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儿童营养早餐搭配《新闻》

发布时间:2020-09-09 11:06:08 阅读: 来源:剪切机厂家

【健康讯 2016年6月24日】健康资讯频道为您提供全面健康资讯,用药知识等健康相关资讯,致力于为广大用户提供最优质最全面的健康资讯,为用户的健康保驾护航!

古诗有云:一日之计在于晨。充分说明了早晨的重要性,而早晨最重要的是吃好早餐,吃好早餐可以让你一天都精神饱满。不要吝啬与那早晨的一点点时间,准备营养又丰盛的早餐给你的宝宝吧,让他活力一整天!那么,儿童营养早餐搭配怎么才合理呢?

一项调查发现,很多中小学生不吃早餐,每天吃早餐的人数只有57%,早餐质量较差的人数却高达77%。有的父母还认为自己从来都不吃早餐,身体不是挺好吗,其实,不吃早餐的危害极大,主要有三点:

◆早饭与头天晚上的吃饭时间相隔约有10个小时以上,如果不及时进早餐,大脑处于饥饿状态。以这样的状态去上课,会精神不振,学习能力下降。研究表明,不吃早饭的孩子上第二节课的时候就开始出现注意力不集中、有小动作等现象,他们往往脑功能降低,学习效率下降,被误认为是多动症。而且早饭没吃,中午就会大量进食,这样会使胃壁一下子处于紧张状态,时间久了易生胃病。

◆长期不吃早餐易使人发胖。早饭与午饭相隔时间过长,大脑不断受到饥饿信号的刺激,使人产生空腹感。这样,中午吃进的食物特别容易被肠胃吸收,更容易形成皮下脂肪。而且,由于吃得过多,食物消化后多余的糖分大量进入血液,容易形成脂肪。

◆空腹的时候,人体内胆囊中的胆固醇饱和度比较高,容易形成胆结石。长期下去,人体内的平衡系统遭到破坏,容易导致贫血和营养不良。

因此,父母一定不要轻视早餐。早餐要定时定量。

给孩子配餐的原则

a.不易刺激性食物(酸辣咸)b.不易过硬的食物c.温度适宜

d.花样;色;品种多样化,(可增强食欲)举例:馍做成花样,动物造型。

e.每日餐次:早中晚,下午和晚上加餐以谷类为主,米饭、馒头、花卷、粥、面包、包子等(蛋白质和碳水化合物能量的主要来源)蔬菜水果薯类,是维生素、矿物质、纤维素的重要来源。每天都要有奶类及其制品,豆类及制品(补钙和优质蛋白质)适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉是优质蛋白的主要来源包子饺子馅饼,它们是平衡食品(有面、菜、肉、油)

3~6岁幼儿膳食需要注意的问题

(1)进食的种类接近成人。从粥、软饭过渡到普通膳食的时期,主要注意平衡的问题。

(2)避免油腻、酸辣刺激性食物和过硬食物。荤素搭配,食物多样化。

(3)汤类不能太咸(对肾、心血管不良影响)

(4)按时吃饭,不吃少吃零食(常吃零食可使胃肠道的负担增加—引发消化不良--影响食欲-到吃饭的时候不吃了。而零食不能满足幼儿营养的需要量-对孩子的正常生长发育造成不良影响)

(5)预防挑食偏食

a.不要吃单一的食品,不常吃的食物就不习惯吃了――偏食。

b.爱吃的东西一次不要吃的太多,容易吃伤――以后再也不吃了――偏食。

c.家长不要当着孩子的面讲自己不爱吃的东西――偏食。举例:家长不爱吃胡萝卜,经常无意识在孩子面前讲胡萝卜不好吃。要知道小儿不懂得好吃不好吃,对他们来讲,好吃不好吃完全是一种习惯。

d.不要多吃含糖多的食物,过多糖可影响食欲――减少摄取其他营养素的机会。多余的糖在体内转换最后变成脂肪储藏皮下――肥胖。糖在口腔内产酸---对牙齿有腐蚀――龋齿。

孩子早餐食谱举例

星期一:牛奶、馒头、蒸鸡蛋、拌莴笋条

星期二:豆浆、烧饼、煮花生米、酱牛肉、米粥

星期三:牛奶、面包、炒豆腐丝、胡萝卜丝、煮鸡蛋

星期四:豆浆、卷子、拌海带白菜丝、咸鸭蛋、米粥

星期五:牛奶、小笼包、拌黄瓜、豆乳

星期六:豆浆、蛋糕、拌豆芽粉丝

星期日:牛奶、鸡蛋煎饼、凉拌海白菜、大米粥。

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